菜品名称（共10分）
| | 满分5分 |
| 菜名合理贴切，名实相符 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 菜名新意（切忌粗俗、华而不实） | ★ ★ ★ ★ ★ |
菜品造型（共20分）
| | 满分5分 |
| 外型美观，造型协调 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 装饰适度，点缀适当 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 摆盘精致、有层次 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 餐具与菜肴协调 | ★ ★ ★ ★ ★ |
菜品感官（共20分）
| | 满分5分 |
| 主辅料搭配合理 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 菜品观感规格整齐 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 菜品颜色自然、鲜明 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 菜品有自然香气 | ★ ★ ★ ★ ★ |
菜品口感（共20分）
| | 满分5分 |
| 口感口味纯正，无异味 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 味道有层次，主味突出 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 原料味、汁芡味、佐汁味适中 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 火候得当，质感鲜明、符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点 | ★ ★ ★ ★ ★ |
菜品加工（共10分）
| | 满分5分 |
| 刀工细腻，规格整齐，厚薄均匀 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 菜品无异物，无杂质 | ★ ★ ★ ★ ★ |
菜品创意（共10分）
| | 满分5分 |
| 菜品有创意，有辨识度，能加深印象 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 有菜品故事，便于员工推销 | ★ ★ ★ ★ ★ |
请写出让你印象最深的3道菜品以及原因：
菜品1 ____________
菜品2 ____________
菜品3 ____________
请写出你最不喜欢的3道菜品及原因，并提出完善意见：
菜品1 ____________
菜品2 ____________
菜品3 ____________
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再次感谢您的积极参与并提出宝贵意见，我们会认真研判并适当进行调整。让我们一起品鉴美食，畅享快乐生活！