食品安全调研问卷

Q1:该食品经营企业是否持有有效的食品经营许可证?

Q2:该经营场所是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》中的场所选择与布局要求?

Q3:该企业是否定期对食品加工场所、设施设备、餐饮具等进行清洗消毒?

Q4:该企业是否有专门的食品安全管理人员，并接受相关培训?

Q5:该企业是否建立了食品进货查验记录制度，并保留相关凭证?

Q6:该企业是否对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行索证索票?

Q7:该企业是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行食品贮存、加工和配送?

Q8:该企业是否对从业人员进行食品安全知识培训，并建立培训档案?

Q9:该企业是否制定了食品安全事故应急处置方案，并定期进行演练?

Q10:该企业是否接受相关部门的监督检查，并对发现的问题及时整改?

Q11:该企业是否定期对食品留样并进行观察?

Q12:该企业是否配有食品安全管理人员负责日常食品安全工作?