收银员岗位综合理论试题
关于
1年前
更新
0
频次
36
题目数
分享
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
Q1:姓名
Q2:所属门店
Q3:开口的西番莲菠萝果酱如何保存?
Q4:茶汤保质期多久?
Q5:切好的水果保质期多久?
Q6:面筋滚开煮制多久才能出餐?
Q7:牛肚滚开煮制多久才能出餐?
Q8:以下选择那些是麻辣土豆粉中没有的配菜
Q9:顾客消费33元,使用了一张27抵30元的美团代金卷,再次使用微信支付了3元,请问如何结账
Q10:为什么下单时菜品名称、口味、数量一定要和顾客核对无误
Q11:为什么下单后及时的将有小吃饮品的结帐单放在小吃台
Q12:为什么结账前一定要跟顾客说出具体消费金额?
Q13:卤制过的牛肚可以隔夜售卖?
Q14:切好的水果次日可以继续使用不会变质
Q15:配制好的饮品杯底可以长期在常温中存放
Q16:碎的生面筋可以直接废弃不用记录
Q17:饮品制作时需要用雪克杯雪克12下
Q18:点餐推荐时,看到顾客拿着饮品进店就在做任何推荐了
Q19:上班时可以散着头发
Q20:顾客投诉时可以和顾客争论
Q21:浸泡50ml乌龙茶,需要加入多少ML的水,浸泡多久?
Q22:过滤好的茶汤需要加入多少克的冰块?
Q23:配制凤梨百香果乌龙杯底时,加入小金桔()瓣.青柠檬()片.橙子()片,放入杯子中捣压()下,在加入西番莲菠萝果酱()g.果密()g
Q24:配制橙柚派对杯底时,加入橙子()片,西柚()片,再加入甜橙茉莉果酱()g.红柚颗粒果酱()g.果密()g,盖盖冷藏保存
Q25:面筋出餐时一盘()个?刷芝麻酱()克?辣椒油()克?
Q26:餐厅的迎宾语是什么?
Q27:收银5步骤都是哪5步骤呢?
Q28:原味29.9的单人餐里面都包含什么呢?
Q29:小酥肉多少钱一份?
Q30:套餐占比怎么计算的呢?
Q31:人均客单价怎么计算的?
Q32:原味砂锅土豆粉里面包含什么配菜?
Q33:芝麻酱如何调配?
Q34:配好杯底的凤梨百香果如何制作出品?
Q35:顾客的需求答应后,给忘记了,你该如何处理?
Q36:顾客投诉饮品有异物你该如何处理?
联系我们
问卷网公众号
师生服务