训专意式咖啡机参数职能测试 - 在线考试测评模板

Q1:区域+姓名（必须写上「区」这个字，不然看不到自己分数）

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Q2:意式咖啡机参数设定菜单，进入的密码是？

111111

137900

Q3:全自动咖啡机需要检视的零件参数有哪些？

锅炉温度

奶泵转速

水泵转速

粉重量

Q4:全自动咖啡机需要检视的产品参数（有固定数值的参数）有哪些？

粉饼后压紧

预淋时间

释放时间

水量

Q5:请分析以下说法错误的是？

当拿铁成品温度不对时，检视的逻辑应该是先判断牛奶冰箱温度是否正确→再进入参数设置界面，检查锅炉温度的设置（不对可以改回标准）→检查奶泵转速是否有调整空间（有的话报修调整即可）

奶泵转速调整后，对牛奶温度的变化影响是：转速调慢，温度会变高；转速调快，温度会变低。

奶泵转速调整后，对产品中牛奶重量没有影响。

Q6:以下参数标准陈述正确的是？

锅炉温度标准92±2℃

咖啡液的冲泡压力是8±0.5bar

所有产品的粉饼后压紧都是0

Q7:判断此说法是否正确：冬天校准时拿铁成品温度61℃，师傅可以锅炉温度设置在98℃

是

否

Q8:判断此说法是否正确：拿铁成品温度61℃，锅炉温度94℃，奶泵转速1600rpm，师傅说只能更换牛奶加热盘管了。

是

否

Q9:判断此说法是否正确：咖啡机打烊清洗流程时，清洗栓中已经放入了药片，但一直显示「放入药片」，师傅说可能是感应磁铁坏了。

是

否

Q10:以下说法错误的是：

伙伴校准拿铁数据都对，就代表其他的按键数据（杯量）一定都对。

咖啡机会出现水流缓慢，一定是咖啡机进水压力不足。

拿铁校准时，流速正确，但是冰美式会滴滴哒哒，甚至出现「水流缓慢」，可以先去检查咖啡机进水压力（或过滤系系统的出水压力）再查看该按键的后压紧数值。

Q11:当门店咖啡机有故障画面时，伙伴应立即报修。

是

否