关于改善杂粮馒头食用品质的消费者意见调查
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关于改善杂粮馒头食用品质的消费者意见调查
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
Q1:您的性别为
男
女
Q2:您的年龄是？
18岁以下
18-25岁
25-45岁
45岁以上
Q3:下列哪些属于杂粮呢？
玉米
红薯
黑米
燕麦
马铃薯
大豆
红豆
Q4:《中国居民膳食指南》推荐每日摄入谷薯类食物多少克？
100-200g
250-400g
300-400g
400-500g
Q5:杂粮具有哪些保健功效？
富含多种氨基酸
蛋白质种类较多
膳食纤维丰富，促进肠道蠕动
低升糖指数、可控制血糖、减肥食品
预防心血管疾病
可补充人体微量元素
Q6:您购买过的杂粮产品有？
杂粮馒头
杂粮面包
杂粮饼干
杂粮奶
没买过
Q7:您对杂粮产品的态度是？
有杂粮清香，营养更丰富，喜欢带有颗粒的口感。
虽然口感略差，但是营养丰富，可以接受。
即使营养丰富，因为没有理想的口感，不能接受。
其他
Q8:您在市面上见过的杂粮馒头有？
玉米馒头
紫薯馒头
燕麦馒头
马铃薯馒头
大豆馒头
黑米馒头
红豆馒头
Q9:下列杂粮馒头种类，您认为哪些具有市场？
红薯馒头
大豆馒头
燕麦馒头
马铃薯馒头
荞麦馒头
红豆馒头
苦荞馒头
黑米馒头
其他
Q10:对您吃过的杂粮馒头打分
选项1
Q11:为改善杂粮馒头口感，您想到的方式是？
加入食品添加剂
减少杂粮粉的添加
改变杂粮的加工方式，比如：榨汁、煮熟碾碎等
将杂粮当作馅心
Q12:下列属于食品添加剂的是？
黄原胶
羧甲基纤维素钠
淀粉酶
碳酸氢钠
硬质酸乳酸钙
酵母
Q13:您理解中的食品添加剂是怎么样的？
对身体有害，很反感
不知道是否有害，但不喜欢
可在规定范围内使用
对于改善食品品质有不可替代的作用
Q14:您认为在日常生活中可以避免食品添加剂吗？
不能
可以
Q15:下列两种杂粮馒头您会选择？
口感较差但不含添加剂
口感很好，但含规定范围内的添加剂
Q16:您家里的冰箱会储存有冷冻杂粮馒头/冷冻面食类吗？
会
不会
Q17:您对工业化生产的杂粮馒头的态度是？
口感较好，价格合理
干净卫生，售后有保障
有食品添加剂，对身体有害
质量标准，食用方便
Q18:若推出一款冷冻杂粮馒头，您购买时会首先考虑哪个因素？
价格
味道
营养价值
是否含食品添加剂
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