源泉内容测试

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Q1:请输入你的姓名

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Q2:请输入你所在的门店

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Q3:请填写正确的答案

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Q4:请填写正确的答案

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Q5:请填写正确的答案

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Q6:请填写正确的答案

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Q7:请填写正确的答案

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Q8:请填写正确的答案

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Q9:塔塔酱的储存方式为？

A.冷藏

B.冷冻

C.常温

Q10:塔塔酱的储存方式为？

A.常温

B.冷藏

C.冷冻

Q11:塔塔酱的储存天数为多少天？

A.3

B.2

C.1

Q12:南蛮汁的储存天数为多少天？

A.3

B.5

C.7

Q13:以下哪些项是需要用到白色抹布的？

A.擦拭砧板、刀具

B.擦拭保鲜盒

C.擦拭桌面

D.擦拭油烟机

Q14:以下哪些项是需要用到蓝色抹布的？

A.擦拭桌面

B.擦拭冰箱冷冻柜内部

C.擦拭微波炉内部

D.擦拭设备外部

Q15:以下哪些项是需要用到咖色抹布的？

A.擦拭设备外部

B.擦拭抽油烟机

C.擦拭重油重污设备表面、墙面等等......

D.擦拭制冰机内部

Q16:肉类使用的砧板颜色是？

A.白色

B.蓝色

C.红色

D.绿色

Q17:切蔬菜应使用哪种颜色的砧板？

A.咖色

B.白色

C.绿色

D.红色

Q18:切三文鱼应使用哪种颜色的砧板？

A.黄色

B.绿色

C.白色

D.蓝色

Q19:切制鸡肉时应使用什么颜色的刀具与砧板？

A.红色、白色

B.蓝色、绿色

C.红色、红色

D.白色、红色

Q20:切小番茄时需要用到什么颜色的刀具跟砧板？

A.红色、绿色

B.绿色、白色

C.绿色、绿色

D.咖色、白色

Q21:以下叙述中哪一个选项是七步洗手法的第二部

A.手指交叉揉搓

B.两手互擦指背

C.指尖摩擦掌心

D.掌心对手背揉搓

Q22:请选择出洗手的时机

A.上岗前及处理食物前

B.如厕后

C.触摸生食与即食食品之间

D.触摸化学品后

E.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕、触摸脸部器官或身体其他部位后

F.倒完垃圾后及从事任何可能会污染双手的活动后

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