广汇集团2021莱德斯产品FABE线上培训课程测试题 - 在线考试测评模板

Q1:所在地区

选项1

Q2:姓名

选项1

:一、单选题（12题，5分/题，合计60分，每题只有1个正确答案，错选不得分）

Q3:今年是莱德斯品牌成立___________周年，莱德斯的不锈钢产品由自有工厂研发制造，工厂坐落于的________。

A、七，德国柏林

B、十，广东新兴

C、十，广东广州

D、十，广东佛山

Q4:莱德斯的品牌logo设计模型是一面盾牌，代表________寓意。（）[图片]

A、抵抗竞品冲击

B、不锈钢坚固耐用

C、健康守护者

D、保护厨房安全

Q5:以下哪个系列的产品是莱德斯的代表之作？（）

A、蔷薇花系列

B、英爵系列

C、艾伦系列

D、威廉系列

Q6:下图为莱德斯倾慕系列不锈钢锅具，它的锅盖处采用了________呈现出玫瑰金的色泽。[图片]

A、真空离子电镀钛

B、真空离子电镀铜

C、真空离子电镀玫瑰金

D、氮化处理

Q7:下图为尊尚系列不锈钢锅具，该系列专为国人设计，目前该系列拥有的锅型是________[图片]

A、中式炒锅

B、西式煎炒锅

C、深烧锅

D、煎盘

Q8:艾伦系列是莱德斯系列中价格最亲民，最跑量的产品，下图中的艾伦系列30单柄圆底普盖中式炒锅采用的钢材是________[图片]

A、18/8不锈钢

B、316L优质不锈钢

C、德国1.4116不锈钢

D、18/10优质不锈钢

Q9:下图为美伦系列32双耳圆底中式炒锅，其锅身拥有________结构，是莱德斯厨具中最具性价比的系列产品。[图片]

A、钢铝铜四层

B、钢铝钢三层

C、钢铝钢五层

D、珐琅瓷+铸铁三层

Q10:目前不属于在售的莱德斯铸铁锅的品类是________

A、黑珐琅铸铁锅

B、雪平锅

C、白珐琅铸铁锅

D、原生铸铁锅

Q11:以下对珐琅铸铁锅的使用及养护正确的是___________[图片]

A、使用珐琅锅应小火预热一分钟再进行烹饪

B、最好将不容易出水的食材如土豆铺在锅底烹饪

C、铸铁锅导热性不佳，需要大火烹饪。

D、烹煮时任何食物都不能超过五分满。

Q12:图中为艾尔莎系列一把带点三德刀，刀上的空气槽最主要的作用是__________[图片]

A、装饰作用

B、减少切肉时的阻力，食材不粘刀

C、减轻刀具重量

D、使刀刃更加锋利

Q13:图中的这款保温杯，采用了采用机械旋薄内胆，保温且轻盈，这款保温杯被称作__________[图片]

A、随身杯

B、羽量杯

C、旅行杯

D、轻量杯

Q14:莱德斯的冷煎锅产品在烹饪时可以恒温230℃的秘密是___________。[图片]

A、采用316L优质不锈钢

B、底部采用TH1恒温材料

C、锅内采用恒温涂层

D、三层复合底结构导热温度均匀

:二、多选题（5题，8分/题，共40分，每题有2个或以上的正确答案，错选、漏选不得分）

Q15:图中的锅具为第二代英爵系列锅具，以下描述正确的是___________。[图片]

A、采用旋转式微压专利气阀，提升烹饪效率

B、采用旋钮式微压专利气阀，提升烹饪效率

C、采用304不锈钢

D、采用316L优质不锈钢

Q16:以下哪两种方法可以实现莱德斯不锈钢锅具的物理性不粘特性？

A、将锅具烧热至滴水成珠后，再倒入食用油烹饪。

B、将锅具烧热至滴水直接沸腾蒸干后，再倒入食用油烹饪。

C、冷锅热油，观察锅中油轻微冒烟后即可烹饪。

D、冷锅热油，观察产生细密的油纹时即可烹饪。

Q17:以下对莱德斯艾米琳系列珐琅铸铁锅描述正确是___________

A、每一口珐琅铸铁锅均为纯手工打造

B、天然铸铁材料与优质珐琅完美结合少油不粘防锈

C、储温效果好

D、不能在电磁炉上使用

Q18:莱德斯的威利系列刀具中采用了真空热处理工艺，这种工艺的优势为___________[图片]

A、提高刀具材料的纯度

B、增加刀具的亮度

C、提高刀具的韧性、硬度及耐腐蚀性

D、刀具的使用寿命更长，降低刀片断裂的可能性

Q19:艾米琳Ⅳ幻彩系列原生铸铁锅是秋冬季热卖产品，以下描述正确的是[图片]

A、出厂前经过了植物油以及氮化两大防锈处理工艺，这样有利于提升锅具的防锈效果。

B、表面喷涂白金特氟龙涂层，有效不粘。

C、采用高纯度铸铁，不限炉具，不惧锅铲。

D、手柄与锅身采用点焊连接，坚固耐用。