治疗、试验及代谢膳食测试题 - 在线考试测评模板

Q1:姓名

选项1

Q2:班级

19级营养1班

19级营养2班

Q3:学号

选项1

:一、单项选择题

Q4:1、低钾膳食不宜选用的食物是( )。

A．豆类

B．蛋类

C．藕粉

D．南瓜

E．植物油

Q5:2、高能量高蛋白膳食中能量至少应大于( )。

A．6276.00kJ(1500kcal)

B．8368.00kJ(2000kcal)

C．10460.00kJ(2500kcal)

D．12552.00kJ(23000kcal)

E．14644.00kJ(3500kcal)

Q6:3、高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是（）。

A．铁

B．维生素C

C．钙

D．磷

E．钠

Q7:4、不宜使用高能量膳食的疾病是( )。

A．哮喘

B．睡眠呼吸暂停综合征

C．肺部感染

D．非典型性肺炎

E．肺癌

Q8:5、葡萄糖耐量试验过程错误的是( )。

A．试验前3d糖类摄入量少于300g

B．试验前禁食12h

C．试验当天空腹抽血

D．用75g葡萄糖溶于300mL水中，5min饮完

E．亦可用100g馒头代替葡萄糖

Q9:6、限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过( )。

A．150mg

B．250mg

C．350mg

D．600mg

E．800mg

Q10:7、要素膳复水后的pH为( )。

A．3~4

B．4~5

C．5~6

D．6~7

E．7~8

Q11:8、低蛋白膳食不适用于下列哪种患者( )。

A．肝功能衰竭的患者

B．急性肾炎的患者

C．心脏病的患者

D．尿毒症的患者

E．中毒烧伤的患者

Q12:9、用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。

A．低肌酐试验膳食

B．隐血试验膳食

C．钙、磷定量试验膳食

D．钾、钠定量试验膳食

E．高碘膳食

Q13:10、急性肾炎应限制的食物是( )。

A．乳类及其制品

B．动物性食物

C．成碱性食品

D．熏酱等食品

E．蔬菜、水果类

Q14:11、抽血查血脂时，对饮食的要求是( )。

A．抽血前一餐，禁食高脂肪食物和饮酒,空腹12h

B．抽血前一餐可进正常饮食,禁酒，空腹4h

C．抽血前一餐进高纤维、高维生素饮食

D．抽血前一餐空腹，可饮适量水

E．抽血前一餐可进高蛋白、低脂肪饮食，空腹8h

Q15:12、胆囊造影的膳食安排应做到。检查前一日晚餐( )。

A．禁食

B．半流

C．少渣普食

D．高糖少渣膳食

E．高蛋白膳食

Q16:13、要素膳不适用于下列哪种疾病( )。

A．胃肠功能衰竭

B．胰腺炎

C．大面积烧伤

D．短肠综合征

E．营养不良术前营养

Q17:14、无盐饮食的配餐原则错误的是( )。

A．全天食物含钠量不超过1000mg禁用

B．含碱食物

C．禁用酱油

D．禁用酱菜

E．饮用水忽略不计

Q18:15、飞行员飞行后尿中酮体会升高，能起拮抗作用的膳食是( )。

A．清淡膳食

B．高蛋白膳食

C．高纤维膳食

D．高脂肪膳食

E．高糖膳食

Q19:16、对要素膳描述错误的是（）。

A．可根据需要增加某种营养素的量

B．是一种营养素齐全的胃肠内营养

C．以易消化的糖类为能源

D．以氨基酸混合物为氮源

E．常用于糖尿病、完全性小肠梗阻患者

Q20:17、麦淀粉饮食不适用的疾病是( )。

A．苯丙酮尿症

B．肝性昏迷

C．尿毒症

D．急性坏死性胰腺炎

E．急性肾衰竭

Q21:18、管喂膳食的注意事项，正确的是( )。

A．温度宜保持在20 ~ 30°C

B．速度宜缓慢，200 ~ 400mL/次

C．浓度应> 30%

D．蛋白质宜在20%以上

E．不能长期使用

Q22:19、高能量高蛋白膳食的禁忌症是（）。

A．大面积烧伤急性期

B．肺结核

C．急性肝炎

D．尿毒症

E．甲状腺功能亢进

Q23:20、腹部手术24小时患者适用下列哪种饮食方法( )。

A．禁食

B．普通膳食

C．半流质膳食

D．软食

E．流质膳食

Q24:21、泌尿系尿酸结石患者的营养治疗应采用( )。

A．低纤维饮食

B．低铜饮食

C．低嘌呤饮食

D．低盐低脂饮食

E．低蛋白饮食

Q25:22、高蛋白膳食可影响药物效果的是( )。

A．青霉素

B．阿司匹林

C．左旋多巴

D．可的松

E．安眠药

Q26:23、对飞行员不适宜的膳食是( )。

A．清淡膳食

B．高蛋白膳食

C．高纤维膳食

D．高脂肪膳食

E．高糖膳食

Q27:24、胆囊造影的膳食安排应做到。采用此类膳食的目的是（）。

A．增加胆汁分泌

B．减少胆汁分泌和排出

C．增加胆汁排出

D．通便

E．减少肠道粪渣

Q28:25、葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。试验前1d( )。

A．进食低糖、高蛋白普食

B．低脂、低胆固醇

C．高纤维普食

D．晚餐后禁食10~ 12h

E．高脂肪膳食

Q29:26、低蛋白治疗膳食应用的主要目的是( )。

A．补充消耗

B．辅助诊断

C．促进作用

D．减轻脏器负担

E．调节代谢作用

Q30:27、低脂肪要素膳的三大营养素的热能分配为( )。

A．糖类61%~ 74%、脂肪9%~31%、蛋白质8% ~ 17%

B．糖类70%、脂肪20%、蛋白质10%

C．糖类75%、脂肪21%、蛋白质4%

D．糖类68%、脂肪10%、蛋白质22%

E．糖类80%~ 90%、脂肪2%、蛋白质8%

Q31:28、下列关于低胆固醇膳食配餐原则说法错误为( )。

A．控制总能量

B．限制脂肪总摄入量

C．每日豆类摄入> 50g

D．胆固醇摄入量< 400mg

E．三类脂肪酸比例1:1:1

Q32:29、急性肾衰竭多尿期饮食治疗是（）。

A．热量供给以碳水化合物为主

B．多选含钾丰富的蔬菜、瓜果

C．适量控制蛋白摄入

D．控制能量的摄入

E．控制钠盐的摄入

Q33:30、痛风患者膳食应增加的成分是（）。

A．嘌呤

B．能量

C．脂肪

D．水分

E．食盐

:二、共用选项单项选择题【1-6共用选项】A．少渣半流食B．低盐膳食C．高纤维膳食D．高支链氨基酸膳食E．低铜膳食

Q34:1、无力性便秘患者可选用的治疗膳食是( )。

A．少渣半流食

B．低盐膳食

C．高纤维膳食

D．高支链氨基酸膳食

E．低铜膳食

Q35:2、高血压患者可选用的治疗膳食是（）。

A．少渣半流食

B．低盐膳食

C．高纤维膳食

D．高支链氨基酸膳食

E．低铜膳食

Q36:3、肝性脑病患者可选用的治疗膳食是（）。

A．少渣半流食

B．低盐膳食

C．高纤维膳食

D．高支链氨基酸膳食

E．低铜膳食

Q37:4、慢性胃炎患者可选用的治疗膳食是（）。

A．少渣半流食

B．低盐膳食

C．高纤维膳食

D．高支链氨基酸膳食

E．低铜膳食

Q38:5、急性肾炎患者可选用的治疗膳食是（）。

A．少渣半流食

B．低盐膳食

C．高纤维膳食

D．高支链氨基酸膳食

E．低铜膳食

Q39:6、肛门会阴糜手术后1-2d，可选用（）。

A．少渣半流食

B．低盐膳食

C．高纤维膳食

D．高支链氨基酸膳食

E．低铜膳食

:【7-10共用选项】A．30gB．75gC．100gD．1gE．40g

Q40:7、按规定留验的食物样品不少于（）。

A．30g

B．75g

C．100g

D．1g

E．40g

Q41:8、低蛋白膳食要求患者一般每日摄入蛋白质应不超过（）。

A．30g

B．75g

C．100g

D．1g

E．40g

Q42:9、葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。空腹抽血后，食用100g面粉制成的馒头，相当于糖类( )。

A．30g

B．75g

C．100g

D．1g

E．40g

Q43:10、无盐饮食全天食物中含钠量应控制在（）。

A．30g

B．75g

C．100g

D．1g

E．40g

:三、共用题干单项选择题【1-3共用题干】

Q44:1、男性，30岁，患慢性闭塞性肺病，缓解后饮食医嘱改为普食，配餐时糖类应占总能量的( )。

A．70%

B．45%

C．60%

D．30%

E．20%

Q45:2、膳食应用的主要目的是（）。

A．补充消耗

B．辅助诊断

C．促进作用

D．减轻脏器负担

E．调节代谢作用

Q46:3、患者日常应养成（）的饮食习惯。

A．多吃新鲜果蔬，少食多餐，食不言

B．多吃高蛋白食物，少食多餐，食不言

C．多吃低蛋白食物，少食多餐，食不言

D．多吃高能量高蛋白食物，少食多餐，食不言

E．多吃高铁食物，少食多餐，食不言

:【4-6共用题干】

Q47:4、男性，13岁，检查：角膜与巩膜交界处呈现绿褐色，宽度约1.3mm，医生诊断患肝豆状核变性，该患者治疗膳食应选用( )。

A．少渣半流食

B．低盐膳食

C．高纤维膳食

D．高支链氨基酸膳食

E．低铜膳食

Q48:5、日常饮食除“低酮膳食”外，也可摄入（）。

A．高铁膳食

B．高钾膳食

C．高纤维膳食

D．高蛋白膳食

E．高能量膳食

Q49:6、下列属于低酮食物的是（）。

A．小米

B．豆类

C．精米面

D．茄子

E．动物血

:【7-10共用题干】

Q50:7、患者，男性，43岁自述偶有头晕、头痛、有血尿且尿中泡沫增多的症状，检查：肌酐530umol/L，医生诊断该病患为慢性肾衰竭，采用麦淀粉膳食，是用麦淀粉代替( )。

A．副食

B．动物食品

C．主食

D．植物蛋白

E．蔬菜

Q51:8、麦淀粉中含蛋白质（）。

A．10%

B．20%

C．1%-5%

D．0.4%-0.6%

E．1%

Q52:9、麦淀粉膳食应用的原理（）。

A．慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高

B．慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高

C．慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱

D．非必需氨基酸水平升高

E．总氨基酸水平下降

Q53:10、使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）。

A．黄豆、瘦肉、豌豆、香菇

B．豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼

C．牛奶、鱼、虾、瘦肉

D．全麦、大米、鸡蛋、奶酪

E．杂粮、菌类