蓝莓山药理论测试题题库

Q1:制作蓝莓山药需要用到长山药（）克

100

210

Q2:制作蓝莓山药用到的蓝莓酱是（）克

60

20

Q3:制作蓝莓山药用到的蜂蜜是（）克

20

10

Q4:制作蓝莓山药用到的白醋是（）克

20

5

Q5:制作蓝莓山药需要将蓝莓酱稀释，用到的温水是（）克

10

15

Q6:制作蓝莓山药时长山药需要焯水（）时间

1min

2min

Q7:制作蓝莓山药时长山药焯水时需要加入（）

白醋

白酒

Q8:长山药容易引起手痒，主要是因为长山药里面还有一种成分叫（）

皂角素

龙葵素

Q9:蓝莓山药的品相描述有（）x

香甜爽脆

色彩鲜明

颜色分明

软糯香甜

Q10:姓名

A1

Q11:班级

A1

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